塩辛の源馬|いか塩辛・鰹塩辛など、ご飯がすすむおいしい塩辛

塩辛の源馬からオーダーメイド塩辛

オーダーメイドMY塩辛 ご贈答にも最適 メディア掲載で話題沸騰 1日5食注文限定 ご注文はこちら 鮮度抜群の厳選素材 真イカ 塩 みりん・鰹節調味液 味、トッピング自由自在 イカのわた入り、わた抜きをお選びいただけます イカの皮付き、皮なしをお選びいただけます 切り方をお選びいただけます トッピング1 トッピング2 トッピング3 食塩量 創業明治四十四年 オーダーメイドmy塩辛は手作りのため、1日5個限定です。 ギフトなどにご利用をお考えの方は、お早めにお申し込みください。

ご注文に際して
手作りのため、1日に5個しか作れません。また、熟成期間も必要となりますのでお届けまでにお時間をいただいています。(発送は製造開始日より4日後となります。)ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解いただけますようお願いいたします。
本製品は受注生産品につき、製造開始後のキャンセル・変更は承りかねますので、ご了承ください。

内容量
約300g(イカの個体により内容量に差異が生じます。予めご了承ください。)

賞味期限
賞味期限は食塩の量で異なります。

  • 食塩量多め :出荷日含めて15日
  • 食塩量普通 :出荷日含めて11日
  • 食塩量少なめ:出荷日含めて8日

保存方法
要冷蔵(10℃以下)

原材料
いか、食塩、みりん、鰹節調味液、魚醤(その他トッピングの内容により追加あり)

配送方法
冷蔵便

お届けに関する注意事項

  • 到着日にご希望がある場合は、ご注文日より(ご注文日含めず)1週間後以降で日付をご指定ください。
  • 北海道・沖縄・鹿児島へのお届けは、発送から2日かかります。それ以外の地域は発送日翌日のお届けが可能ですが、東海地方および東京・神奈川・大阪以外へお届けの場合、翌日午前中到着指定はできません。(一部例外あり)
  • 会社休業日は、発送・製造ともにお休みとなります。
    お届けに関してご質問等がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
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~年末年始の受注発送スケジュールについて~

■年末年始休業に伴う出荷停止期間

12月28日(木)~ 1月11日(木)

年始のお届けは、お届け希望日を1月13日(土)以降で
ご指定いただきますようお願いいたします

※配送地域によっては、一部この日程でお届けできない場合がございます

オーダーメイドmy塩辛 ご注文フォーム

ご贈答用かご家庭用かお選びください。

ご贈答用特注の陶器壺と遠州綿紬のセットパッケージです。包装箱に名前入りの和紙ラベルをお付けすることが可能です。「鈴木家の塩辛」「佐藤さんちの塩辛」など自由にお名前を入れられます。
ご贈答用:4,980円(税込)送料無料

ご家庭用通常タイプは、「贈り物にする前に自分で試してみたい」という方や、「壺入りは以前買ったので、中身だけ買い足したい」「自宅用なので贈答用パッケージは不要」という方におすすめです。
ご家庭用:3,570円(税込)送料無料 

の塩辛
ご指定のない場合には、「なし」と入力してください。
「塩辛」とだけ記載されたラベルをお付けいたします。

イカのワタ入り・ワタなしをお選びください

ワタ入りワタ入り・・・ワタ入りが通常の塩辛です。イカの身と、新鮮なワタのコクのある旨味が楽しめます。

ワタなしワタなし・・・ワタなしの塩辛は、通常の塩辛のようにワタのコクはありませんが、あっさりとしているためトッピングによって様々な風味をお楽しみいただけます。

イカの皮付き・皮なしをお選びください。

皮付き皮付き・・・皮付きは、通常のタイプです。身の白さと皮のコントラストが冴えた仕上がりになります。ゲソと身の両方が入った塩辛です。

皮なし

げそ、みみ皮なし・・・皮なしは、皮付きと味は変わりませんが白い身だけの上品な仕上がりになります。ゲソ、みみの部分は皮が取れませんので、特製一夜干し(みりん風味/賞味期限:4日)に仕上げてお届けいたします。

イカの切り方をお選びください

ワタ入り

太めの方が歯ごたえがあって味わいが強く、細めの方が柔らかく繊細な食感に仕上がります。

食塩の量をお選びください

食塩
塩分が少ないと、さらっと食べやすい味わいになります。塩分が多いと、時間が経つにつれ熟成が進み、深い味わいになります。また、塩分が少ない方が保存期間は短く、多い方が長期保存ができます。

お好みでトッピングをお選びください(複数選択可)

ワタ入りとワタなしでは風味が大きく違うため、選択していただけるトッピングが異なります。

現在ワタ入りをお選びいただいております。

ヨーグルト
ヨーグルトを加えると塩かどが取れ、味がまろやかになります。
ハチミツ
少し甘めの味わいに仕上げたい場合に、ハチミツを入れるとまろやかな甘さが加わります。
ゆず
ゆずの風味でさっぱり上品な味わいに仕上がります。
桜えび
桜えび特有の磯の香りがほんのりと漂います。色合いも深い桜色となり、上品に仕上がります。
一味唐辛子
ピリ辛味がお好きな方におすすめです。

現在ワタなしをお選びいただいております。

米こうじ
麹(こうじ)を加えると、自然な甘みでまろやかな味わいになります。
いかすみ
いかすみを加えることで、くせのないコクが加わります。ワタが苦手でもいかすみは好き、という方におすすめです。

ご家庭用:3,570円(税込) ご贈答用:4,980円(税込)送料込送料

送料無料_同梱OK

※のし・ギフトラッピング対応商品です。のしの名入れをご希望の場合は、備考欄にご記入下さい。

オーダーメイド塩辛のお届け指定日について
ご注文の際にお届け指定日をご選択されても、お客様のご希望日にお届けできない場合がございます。1日5個限定で一つ一つ手作りで製造しているため、お届けに通常よりお時間を頂く場合がございます。ご迷惑をおかけしますが、ご了承頂けますようよろしくお願い申し上げます。

お客様の声

辛すぎず、わたが濃厚なところがお気に入り

源馬さんの塩辛は昔から父のお酒のつまみとして、実家の冷蔵庫に必ず入っていました。
結婚して旦那も晩酌好きなので、早速食卓に出してみたら、旦那も大ファンに。
辛すぎず、わたが濃厚なところがお気に入りのようです。(愛知県 T.I様)

いかの食感も固くなくて、私好みでした。

塩加減がちょうどいいので、ワタの旨みが感じられます。
いかの食感も固くなくて、私好みでした。(秋田県 Y.O様)

塩加減と熟成された旨みはここが一番かも

これは旨い!日本酒好きにはたまりません。いろんな塩辛を食べてきましたが、
塩加減と熟成された旨みはここが一番かも。
変わり種のさっぱり味のものも、ちょっと変わっておいしかったです。(東京都 K.Y様)

塩が濃すぎないので、子供にも食べさせています

塩が濃すぎないので、子供にも食べさせています。
放っておくと食べ過ぎるので、食事のたびに少量ずつ出してます。
早くも酒飲みの素質を発揮しだした我が息子は、ふかしたじゃがいもと一緒に食べるのがお気に入りのようです。(神奈川県 R.H様)

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